Ikväll har vi cravings efter SOCCA – den väldigt typiska kikärtspannkakan som härstammar från Nice! I närheten av oss, på rue Bavastro i hamnen Le Port, kan man äta god socca på Chez Pipo. Nice flygplats har även berikats med en Chez Pipo-restaurang på Terminal 1 där flygen hem till Sverige avgår. Ett riktigt lyft för flygplatsen om du frågar mig!
Socca serveras också i många av Nice gathörn där soccaförsäljarna tillreder dem på stora platta pannor på fyra ben. Kikärtspannkakorna äts i bitar som gatumat, serverade i bruna pappersstrutar. Socca kan serveras både söt och salt och med många olika tillbehör.
Ett måste under Nice-resan!
Från vår gata i Nice 