Vi har med oss en nyinköpt väldigt trevlig och lättläst bok om fransk mat hit till Nice; ”Fransk bistro” av frilansande journalisten och matkreatören Maria Zihammou. I den här boken har hon samlat sina bästa recept och hyllar den franska kokkonsten, med fina bilder och roliga historier om självupplevda franska matupplevelser.
”Fransk bistro” är uppdelad i överskådliga kapitel om aptitretare, snabblagat, från ugnen, lantligt, smaker som gifter sig och även om ost, sötsaker och drycker. Längst bak i boken finns menyförslag.
Vi är särskilt sugna på att laga soupe à l’oignon (klassisk fransk gratinerad löksoppa) och poulet au vinaigre (vinägerkyckling) efter recept ur boken, eller varför inte poulet à la sauce miel de lavande et citron – kyckling med lavendelhonung och citronsås!
Från vår gata i Nice 
Fransk mat är kvalitet! Nu när vi reser genom Europa märket vi stor skillnad på livsmedel i de olika länderna!